今日のお弁当。-男子学生弁当-

男子高校生のお弁当を冷凍食品に頼らずに作っています。 曲げわっぱのお弁当箱やアイザワ工房のステンレス弁当箱を愛用中。

手作りパン

失敗したけれどブリオッシュ風になったリンゴレーズンパン

投稿日:

岡江久美子のおせち

まだまだパン作りの初心者ですが、
つい間がさすというか、レシピを無視したオリジナル?のパンを作りたくなることがあります。

その結果・・・「新たなパン」との出会いがありました(笑)

 

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リンゴレーズンパン

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失敗の原因はわかりませんが、まぁこれだろうなと思い当たるところもあります。
それは、HBで練っている時に、煮リンゴとレーズンを加えたこと。

これで煮リンゴが崩れ、生地に溶け込むような形になり、
水分過多で一次発酵が出来なかったのだと思われ^^;

ま、これも経験の一つ。
次回は同じ失敗を繰り返さなければいいだけの事。

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ただ、なぜかこのパンが美味しい(笑)
気泡が大きく入ったパンになってしまったけど、甘くてブリオッシュのような感じ?

これにバターをつけて食べると美味しくて、
ピヨ彦は小腹が減るとこのパンをつまんでいました。

 

HBの中で発酵せずに、どろりとなってしまった生地をみて、
さてどうしたもんかねとしばし悩み、
タミさんのパン焼き器に流し込んで、そのままオーブンで二次発酵してみることに。

 

40分二次発酵させると、いい感じに膨らんでいたので、
直火で焼かずに、そのままオーブンの中で、タミさんのパン焼き器に入れたまま焼いてみました。

 

焼き上がりはいい感じだったのですが、
やはり発酵の関係で、型からきれいに出すことはできず。

 

それでも、しっとりした生地でほんのり甘くてほわっほわw
もしかしたら、パン作りに失敗ってないのかも?

 

いえ、一般的には失敗だろうけど、
なんとかして食べられちゃうところなんて。

 

しかも今回は、なぜか意図せず 「ブリオッシュ風」 になってくれてホクホク♪
美味しくいただきましたw

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いろんな経験をして、いろんな失敗をして、
そこからパン作りの楽しさも見出していますw

 

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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kotori

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長男の中学入学と同時にお弁当作りが始まり、今は次男の高校生男子弁当を作っています。冷凍食品を使わずに作る地味ぃなお弁当ワールド。 ⇒詳しいプロフィールはこちら

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