久しぶりに焼いた角食パン

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久しぶりに角食パンを焼きました。
そもそもうちは週末にしかパンを食べないし、次男も朝から食欲があるタイプではないのでパンを焼いても持て余してしまうことも。

だから最近は、ホームベーカリーで山形パンを焼き、それをピヨ彦が単身赴任先に戻る際に渡すのみ。

でも久々に焼いた角食パンに、パン作りのスイッチがON♪また焼きたい!今すぐ焼きたい!
・・・だけどそれを誰が食べるの・・・?のループ(笑)

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角食パンレシピ

実は焼きたい角食パンのレシピがたくさんありすぎて、どれにするか迷ってしまいました。
ただ時間がなかったので湯種で作る手間がかかりそうなものは次回のお楽しみということで。

今回はこちらのレシピを参考にしました。
参考 ♡HB♡しっとりもちもち角食ぱん

米粉入りでパリパリというところにグッとひかれたので。
ただ、水加減を少々間違えてしまい・・・打粉をしないと扱いにくくなってしまい(>_<)

それから、角がきっちりしてるのは過発酵だとか、ホワイトラインがどうのとか、手作り角食はいろいろあるようですが、それはあまり意識しないでいいかなと思っています。

角食を焼くのが楽しいから焼く!それでいいかなと。楽しく焼いているうちにきれいに焼けるようになる・・・というのが今の理想です。

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