今日のお弁当。-男子学生弁当-

男子高校生のお弁当を冷凍食品に頼らずに作っています。 曲げわっぱのお弁当箱やアイザワ工房のステンレス弁当箱を愛用中。

食材別お弁当 肉のお弁当

牛肉のオイスター炒め弁当

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美味しい和牛はお値段もお高い(;´Д`)
そんな時は 「かさ増し」 に限ります!
量も増えるし野菜も食べられるし、一石二鳥です♪

 

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今日のお弁当

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・牛肉のオイスターソース炒め
・ちくわと薄味ひじき煮のマヨゴマ和え
・酢醤油卵
・鮭ときゅうりの混ぜ寿司

・麻婆春雨スープ

 

かさ増しをするのには特にきのこ類がおススメ。
野菜は炒めるとしんなりしちゃいますが、きのこはしっかり形を保って、
かさ増しの役目をしてくれます。

今日はマイタケを使ってかさ増しの巻。
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カラーピーマンの黄色と赤を入れたから彩りもOK。
マイタケの旨味も出て、ご飯の進む一品です。

牛肉は、醤油・酒・砂糖・ごま油・片栗粉で下味をつけておきます。
これだけ前の日の夜にやっておくと朝が楽。

野菜やキノコを炒め、牛肉も一緒に炒め合わせ、オイスターソースで味をつけたら出来上がり。
レシピは 「やっぱりお昼はおべんとう」 に紹介されていたもので、
本ではアスパラと一緒に炒めていました。

今の季節、筍と炒めても美味しそうですね。
かさ増し効果も十分期待できます♪

 

 

ひじきの薄味煮を使って、簡単もう一品。
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ちくわとマヨネーズで和え、すりごまで仕上げます。
3分かからずに作れました。

Cpicon とろんっとろん! 煮ないけど半熟煮卵 は二日目。
いい感じに中まで味が染みてきました。
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今日は酢飯に 刻んで軽く塩をしたきゅうりと、焼いてほぐしておいた鮭を合わせた
簡単混ぜ寿司。
大根の桜も咲いています。
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今日のスープジャーは、麻婆春雨スープ。
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ちょっとドキドキです、このスープ。
詳しくはのちほどスープジャーの方で。

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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