今日のお弁当。-男子学生弁当-

男子高校生のお弁当を冷凍食品に頼らずに作っています。 曲げわっぱのお弁当箱やアイザワ工房のステンレス弁当箱を愛用中。

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ちくわの竜田揚げ弁当

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どうして今まで思いつかなかったのか不思議なほど!
ちくわで竜田揚げを作ったら美味しいに決まってます♪

 

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今日のお弁当

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・ちくわの竜田揚げ
・焼き鮭
・人参のしりしり
・小松菜のだし浸し

・ミソスープ

 

これまでちくわをお弁当のメインおかずにしようと思ったら、
磯辺揚げが定番中の定番でした。

ちょっとひねったところで、黒ゴマを入れた衣で天ぷらにしたり、
アレンジしてもその程度。

一方、子供にも人気のおかずである竜田揚げですが、
これまでは鶏肉やサバ、ブリなどでしか作ってきませんでした。

そんなちくわと竜田揚げを合体させたら、
想像通りの美味しい竜田揚げになりました。
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レシピ・・・なんてものはありません。
醤油・生姜汁で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げるだけ。
ニンニクが大丈夫なら、下味に加えれば味にコクも出ますね。

 

何しろ素材がちくわなので、火の通りを心配しないでいいのが嬉しい!
忙しい朝に、中まで火が通っているか心配しながら揚げ物をするのって、
案外ちょっとしたストレスになるもの。
美味しそうな揚げ色になったところで取り出せばOK♪

一押しおかずです^^

 

お弁当の赤い色、今日は人参のしりしりで。
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人参と油は相性がいいそうで、食べていていかにも栄養が摂れそうな気がしてきますね。
今回はツナと合わせて、薄口醤油で味付けし、
火を止めて最後に手で崩した鰹節を混ぜて出来上がり。

 

小松菜は、茹でてだし醤油に浸しておいたもの。
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カットしたものを海苔で巻いてお弁当に入れても可愛いし、
小松菜を細かく刻んで、ちぎった海苔を和えても美味しい。

海苔や鰹節は味つけだけでなく、お弁当の汁漏れ防止にもなるので一石二鳥です。

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長男はお弁当の量が多いそうで、今日から二段弁当箱の一段弁当に(´-ω-‘)
本当に・・・これだけでよく体が持つなぁ。

 

今日のスープジャーは、ミソスープ。
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化学調味料無添加の鶏がらスープに味噌を溶いたシンプルなスープ。
お味噌汁とはまた違った美味しさです。

 

長男弁当・・・どんどん量が減っていきます^^;
スープジャーの中身も、ほんのちょっぴり。
あれじゃぁ保温効果も全くないと思われます(笑)

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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kotori

kotori

長男の中学入学と同時にお弁当作りが始まり、今は次男の高校生男子弁当を作っています。冷凍食品を使わずに作る地味ぃなお弁当ワールド。
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