卵とじうどんと鉄火味噌巻き 長男仕様のお昼ご飯 

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食べ物にうるさい?長男用に作ったお昼ご飯です。
美味しいサンドイッチを作っておいたのになぁ。

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卵とじうどんと鉄火味噌巻き

美味しいサンドイッチを作りたくて、あれこれ試している最中なのですが、

「サンドイッチ? 体に悪いじゃん」

今日のお昼はサンドイッチだよ、と言った途端、長男のこの言葉^^;

今日のハムは高級ハムだから美味しいのにな~。

ちなみに長男的には
「トランス脂肪酸がイヤ」
なのだそうです^^;

そこで長男のお昼用に、卵とじうどんを作りました。
長男、慌てて
「別に、サンドイッチ食べるからいいけどさ」
と言いますが、食べたくないものを無理に食べるのも楽しくないしね。

それに、サンドイッチの量がちょっと足りなそうだからかえってちょうど良かったなと。

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それと、うどんが足りなかった時にまた作るのは面倒なので、
酵素玄米で細巻きも、うどんを作っている間にささっと作りました。

具は てっか味噌とキュウリ。
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てっか味噌、渋いおかずですが、長男も好きなのです。

長男的には、くったり煮込んだうどんを、さらに卵でとじるのが気に入っているようで、
卵を切らしていて、ただの煮込みうどんになった時は、
「・・・んだよ・・・」
と小さくブータレていました(笑)

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そして、せっかく酵素玄米なのだから、酢飯に砂糖が入った寿司酢を使いたくないところ。
でも見つけました、それもスーパーで♪

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「おとなのすし酢」。

甘味は米麹のみ、まさにマクロビオティック向きの寿司酢です。
これがスーパーで買えるなんて・・・!!

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甘味が足りないのでは?と思っていましたが、
いえいえ、十分甘い上に、スッキリとした甘味が気に入りました。

マリネにするのにも使えたし、これ、定番調味料に追加です♪

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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