今日のお弁当。-男子学生弁当-

男子高校生のお弁当を冷凍食品に頼らずに作っています。 曲げわっぱのお弁当箱やアイザワ工房のステンレス弁当箱を愛用中。

食材別お弁当

ベジチャーシューで男子学生弁当 あな吉さん人気のゆるベジレシピ なんちゃってチャーシュー

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チャーシューが食べたいなぁ~、でも脂がなぁ~(-_-;)
作り終ったあとの鍋を洗うのも大変だよな~・・・

そんな時は、お腹周りにも食器洗いにも優しい♪ あな吉さんのゆるベジレシピ「ぐるぐるベジチャーシュー」です。

 

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今日のお弁当

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・ぐるぐるベジチャーシュー
・アボカドとレンコンの春巻き
・酢醤油卵
・紫キャベツのマリネ
・くぎ煮

・ささみと大根のスープ

 

 

今日はチャーシュー弁当。
・・・チャーシュー??
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これ、チャーシューっぽいけど、チャーシューじゃないのです。
「ゆるベジ研究家」 のあな吉さんが考案した、「チャーシュー風」料理。
一体何で作られていると思います??

 

実はこれ、油揚げなのです。
それを万能ダレやリンゴジュースで煮た、「なんちゃってチャーシュー」^^;
煮るタレには八角を使う本格派。
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もちろん味はチャーシューとは異なりますが、
「油揚げの煮物」
と言われたら、 「とっても美味しくて、初めて食べる味♪」 と思うと思います。

 

 

作ろう作ろうと思いつつ、なかなか作れなかった、アボカドとレンコンの春巻き。
チオベンの定番だそう。
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とろりとしたアボカドと、シャリッとしたレンコン、どうしてこんな組み合わせを考え付いたのでしょうね~^^
山本千織さん、天才です。

先日ピヨ彦が庭に植えてくれた、バジルの葉も入れて。
感想を聞くのが楽しみ~♪

 

あとは酢醤油と
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くぎ煮や紫キャベツのマリネを入れたら出来上がり。
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長男弁当の方は、ご飯が寝かせ玄米。
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こっちの方がおかずと合いますね。

 

スープジャーは、ささみと大根のスープ。
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今日の早弁は、コロッケサンド。
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今日のパンは違うパン屋さんで買った物。

 

パン屋さんって・・・2斤のパンは売っているけど、1斤でスライスされていないものって、頼まないとないですよね。
それを、いつも同じパン屋さんでお願いするのは気が引けるので・・・^^;
何軒かパン屋さんをはしご中。

 

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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