今日のお弁当。-男子学生弁当-

男子高校生のお弁当を冷凍食品に頼らずに作っています。 曲げわっぱのお弁当箱やアイザワ工房のステンレス弁当箱を愛用中。

スープジャー

きのこのけんちん汁でお弁当

投稿日:

岡江久美子のおせち

毎日お弁当に添えているスープですが、
「明日は何にしようかな~」 と考えるのが楽しみです♪

お弁当の内容が決まってから、食材がかぶらないように最後に決めています。

 

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今日のスープジャー

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きのこのけんちん汁

今日のお弁当
・タラのアーモンドフライ
・ニンジンサラダ
・アスパラとエリンギの焼き浸し
・ひじき入り卵焼き

 

今日のスープジャーは、奥薗レシピ で きのこのけんちん汁。

出しは例によって小さくカットした昆布。
そして今回はしめじやネギからも独特の旨味が出ています。

でも本当の?主役は最後の最後に。
出来上がって火を止めたら、鰹節をパラリ。

この鰹節は、パックの中で細かく砕くのがポイント。
小さな子供などは、鰹節が固まってのどに詰まって食べずらいようです。

うちの次男はもう小さい子供ではないのですが、
口の中で固まりになるのが嫌なようなので、いつも細かく手でほぐしてから投入しています。

こうすると、固まることなく、しかもダシが出やすくなるような気がします。

水のうちから片栗粉が溶かしてあるので、
スープが煮立った頃にはいい感じのとろみもついています。

奥薗レシピ、すご過ぎですw

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秋にはいろいろな種類のキノコを入れて作っても美味しいかも。
それも楽しみだなぁ~^^

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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kotori

kotori

長男の中学入学と同時にお弁当作りが始まり、今は次男の高校生男子弁当を作っています。冷凍食品を使わずに作る地味ぃなお弁当ワールド。 ⇒詳しいプロフィールはこちら

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