今日のお弁当。-男子学生弁当-

男子高校生のお弁当を冷凍食品に頼らずに作っています。 曲げわっぱのお弁当箱やアイザワ工房のステンレス弁当箱を愛用中。

スープジャー

ツナのピリ辛スープでお弁当

投稿日:

岡江久美子のおせち

3月のお弁当最後の日に作って以来のスープジャー。
もう暖かくなってきたからいらないかな?と思ったら、
「何言ってるの? 必ず付けて」
と中学2年生になった次男^^;

新しいクラスメートもいることだし、少し慣れてから・・・と気をつかったつもりでしたが、
心配無用でした(笑)

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 今日のスープジャー

・ツナのピリ辛スープ

今日のお弁当
・野菜の豚肉巻きトマト麹
・生わかめ入り卵焼き
・カラーピーマンのマリネ
・梅酢大根

 

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今日のスープジャーは、ツナのピリ辛スープです。
奥薗さんのレシピでは豆乳を使用していましたが、牛乳で代用。

基本のダシはカットした昆布。
そこにツナや白菜・生姜、塩・オイスターソース・豆板醤を入れて、
ナントここで片栗粉も入れて混ぜてしまいます!!

 

これが奥薗レシピのすごいところ♪
固まったりせず、ちょうどいい感じにとろみがついてくれます。

 

前日の夜のうちに、小鍋に牛乳以外の材料を全部入れておき、鍋ごと冷蔵庫へ。
朝は牛乳を入れて火にかけるだけ。

 

スープジャーを買うずっと以前から使っていた 柳宗理ステンレスミルクパンですが、
毎朝スープジャーを作るようになってから大活躍!

小さいから前日に準備して冷蔵庫に入れておけるし、
注ぎ口がついているから、そのままスープジャーに注げるし。

 

その前まで使っていたミルクパンは、蓋も注ぎ口もなくて不便だったのですが、
琺瑯が剥げてきてしまったのを機に買い替えました。
これは本当に便利でおススメ。

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気温が高くなってきたので、スープジャーの中のスープの温度がこれまでよりも下がらないかなとは思いますが、
暑い時期になると味もいろいろ変えていかなければなりませんね。

それを考えるのも楽しみだな~。

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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kotori

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長男の中学入学と同時にお弁当作りが始まり、今は次男の高校生男子弁当を作っています。冷凍食品を使わずに作る地味ぃなお弁当ワールド。 ⇒詳しいプロフィールはこちら

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