実は私は結石で痛い痛い経験をしたことがあり(-_-;)
以来、食べ物ではホウレンソウを避け、青菜は小松菜を食べるようにしてきました。
おっそろしいことにピヨ彦も結石持ちだったため、うちの子供たちは結石になる可能性が大。だからグリーンスムージーも、シュウ酸を含むホウレンソウを避けてきたのですが・・・
今日のグリーンスムージーはホウレンソウ入り＾＾；
でも一応気をつかったことがあるのです。
今日のグリーンスムージー
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結石持ちには御法度の食材とされる「ホウレンソウ」ですが、食材を組み合わせることで結石化させないことができるそうです。
それが「カルシウム」で、ホウレンソウを一緒にカルシウムを取ることで、シュウ酸が排泄されやすくなるとのこと。例えば、ホウレンソウのおひたしは鰹節をかけて食べる・・・などの一工夫をすればいいというわけ。
そして私もこれまでシュウ酸カルシウムを摂取しないようにとホウレンソウをなるべく避けてきましたが、普段何も考えずに口にしていた、さつまいも・タケノコ・ブロッコリー・バナナ・ピーナッツ・チョコレート・紅茶・緑茶・コーヒー・ココアなどもシュウ酸が多く含まれているのだとか！
こういうのを聞くと健康というのは、食べ過ぎに注意して程々にまんべんなくということが大切なようですね。
さて、そんな結石の不安があるならばホウレンソウを避けてグリーンスムージーを取ったらいいのでは？と思いますが、グリーンスムージーを作る際に葉野菜は 科をローテーションしてとる ことが良いとされています。
ちなみにいつも使っている小松菜は「アブラナ科」で、ホウレンソウは「アカザ科」。
シュウ酸カルシウムを避けるあまり小松菜ばかり選んでいると、どうしてもアブラナ科が増えてしまいそうです。
そこで、比較的シュウ酸カルシウムが少ないサラダほうれん草を使うことで、結石を回避してみようかなと。
サラダほうれん草は普通のホウレンソウに比べ少々割高ではありますが、安心していただける「安心料」として利用する価値はあると思います。
それにしても今日のグリーンスムージーはフルーツがたっぷり♪ りんごが甘くて美味しいグリーンスムージーでした。
大満足★
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