今日は夏休みのウィークデイ最後の日。
次男は部活が休みで遊びに行くというので、長男の図書館弁当のみ。
今日は「卵入りエビチリ弁当」です。
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卵入りエビチリ弁当 卵で増量するのが唯一のポイント
エビに衣を付けて大きさを二倍にしても、まだまだ足りないボリューム感。だからフワフワの炒り卵を入れて増量します。
長ネギは水にさらして辛みをとり、シャキシャキにしてタッパーに入れほぞんしてあります。こうしておくと日持ちもするし、ちょっと使おうかなという気持ちになりますね。
ケチャップを控えめにした大人の味仕上げ。気まぐれに入れてみた「便利すぎる黄金スープ」のおかげでぐっと本格的な味になった気が。
今日も頑張って勉強してきてね。
☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆
