今日のお弁当。-男子学生弁当-

男子高校生のお弁当を冷凍食品に頼らずに作っています。 曲げわっぱのお弁当箱やアイザワ工房のステンレス弁当箱を愛用中。

鶏肉

小林カツ代さんのレシピで男子学生弁当

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今日のお弁当は、料理研究家の小林カツ代さんのレシピで作った唐揚げです。

 

これまでいろいろなレシピで作ってきた唐揚げですが、シンプルながらも後を引く味の唐揚げでとても気に入りました。

 

揚げ方も簡単でコツいらずでカラリと揚がるので、うちの定番の味になりそうです。

 

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今日の男子学生弁当

唐揚げ

肉じゃが

にんじんとツナのサラダ

だし巻き卵

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子供が大好きなお弁当のおかず・唐揚げで男子学生弁当です。

 

この唐揚げは小林カツ代さんのレシピで、発表されたのはずいぶん昔のようですが、今でも受け継がれている人気のレシピです。

 

二度揚げの手間もないのにカラリと揚がり、中はジューシー。とても美味しい唐揚げです。

 

 

ボリュームのある副菜は、こちらも小林カツ代さんのレシピで肉じゃが。

 

男の子が好みそうなガツンとした味の肉じゃがで、お弁当に向いています。
短時間で作れるのに中までしっかり味がしみています。

 

 

にんじんとツナのサラダは、栗原はるみさんの定番中の定番のレシピです。

 

いろいろな番組やサイトでもレシピが紹介されていますが、私がこのレシピを知ったのは栗原はるみさんの著書でした。

 

人参がたっぷり食べられて、でもそれまで作ったことのない味でとても印象的でした。

 

 

だし巻き卵は土井善晴さんのレシピです。

 

いつも自分が作っているだし巻き卵とはまた少し違っていて、こちらもとても美味しいです。だしの味がしっかりきいた、夕食のおかずの一つにもなるだし巻き卵です。

 

 

【今日のお弁当箱 野田琺瑯 ラウンド ホワイトシリーズ

 

お弁当によくあるおかずの組み合わせですが、プロのレシピで作るとまた新しい発見がありますね。

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kotori

kotori

長男の中学入学と同時にお弁当作りが始まり、今は次男の高校生男子弁当を作っています。冷凍食品を使わずに作る地味ぃなお弁当ワールド。 ⇒詳しいプロフィールはこちら

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