【地味弁】鶏肉と厚揚げのポン酢煮弁当
昔からすぐに疲れてしまうのが悩みの一つです。
もうしばらく前から「用事は１日に１つだけ」というスケジュールにしています。だから私、アイドルにはなれません ←なれない理由はそれだけではない
できれば２日続けて用事を入れないようにもしています。
少し前に豊洲に行ったのだけど、いまだに体調が戻らないって・・・どうなの(涙
そんな話をマミちゃんとしていたら、マミちゃんが
[st-kaiwa-2160]お餅を食べるといいわよ。私も力が出ないなって時はお餅を食べるの[/st-kaiwa-2160]
と。え～、ホント？
というかマミちゃん、よく疲れないね？っと驚くほどあちこち出かけてるし、今年はすでに障子も貼り終わったらしいし！
電話がかかってきて
[st-kaiwa-2160]あなたのところ、大掃除は終わったの？手伝いに行くわよ[/st-kaiwa-2160]
なんて言うし！
その体力、お餅を食べてるからかしら。
とりあえず、パルシステム
で美味しいお餅を頼んだから、今後の自分に期待。
＼今日のメニュー／
- 鶏肉と厚揚げのポン酢煮
- 無限小松菜
- ブロッコリーのあんかけ
煮ないけど半熟煮卵
今日の地味弁
今日のお弁当は鶏肉と厚揚げのポン酢煮。
黒酢煮と迷いに迷ってポン酢煮。まぁそうたいして違いはないかと思ってる！
ポン酢だけじゃコクがないかなと思ってみりんも少々。さっぱりこってり味。
自信作、無限小松菜。
無限シリーズで小松菜を美味しく食べられないだろうか？と思って適当に作ってみました。
が、これが激うま(ﾟДﾟ)
作った本人が驚いたわ。
味付けはめんつゆ・おかかのみ。茹でて刻んだ小松菜にツナを和えただけ。
ポイントはたった一つ、
小松菜を柔らかく茹でる
これで全体がまとまった♪
葉野菜だけでなくブロッコリーなんかも硬めにゆでるのが好きなので、シャキシャキ言わせながら食べるのですが、これは絶対に柔らかい方が美味しい！
というか・・・
小松菜を茹でている間に他のことをしていて、ハッと気づいたらすっかり茹で過ぎていただけの話なのですが・・・これが大正解だったという(^_^;)
ホント、無限に食べられるわ私。
使っためんつゆはこれ。
ブロッコリーのあんかけ。
本体は鶏ひき肉とブロッコリーのあんを焼いた厚揚げにかけたもの。
その中からブロッコリーだけピックアップ。
ところで今思ったのだけど、
焼いた厚揚げと泣いた赤鬼って似てない？
私が作ったものより、毎日つくれぽが届いている煮ないけど煮卵。
つくれぽの方が美味しそうだという（笑）
今日のお弁当の出来上がり。
[originalsc]
この間もマミちゃんから夜、イルミネーションの写真が送られてきました。
イルミネーション好きなマミちゃん。この時期、あちこちで瞬いているイルミネーションは見過ごせないみたい(^_^;)
私なんてまず寒くてその時間に外に出ようとすら思わないけどな～。たいしたもんだわ。
いつもありがとうございます(^－^)
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