チャーシューが食べたいなぁ～、でも脂がなぁ～(-_-;)
作り終ったあとの鍋を洗うのも大変だよな～・・・
そんな時は、お腹周りにも食器洗いにも優しい♪ あな吉さんのゆるベジレシピ「ぐるぐるベジチャーシュー」です。
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今日のお弁当
・ぐるぐるベジチャーシュー
・アボカドとレンコンの春巻き
・酢醤油卵
・紫キャベツのマリネ
・くぎ煮
・ささみと大根のスープ
今日はチャーシュー弁当。
・・・チャーシュー？？
これ、チャーシューっぽいけど、チャーシューじゃないのです。
「ゆるベジ研究家」 のあな吉さんが考案した、「チャーシュー風」料理。
一体何で作られていると思います？？
実はこれ、油揚げなのです。
それを万能ダレやリンゴジュースで煮た、「なんちゃってチャーシュー」＾＾；
煮るタレには八角を使う本格派。
もちろん味はチャーシューとは異なりますが、
「油揚げの煮物」
と言われたら、 「とっても美味しくて、初めて食べる味♪」 と思うと思います。
作ろう作ろうと思いつつ、なかなか作れなかった、アボカドとレンコンの春巻き。
チオベンの定番だそう。
とろりとしたアボカドと、シャリッとしたレンコン、どうしてこんな組み合わせを考え付いたのでしょうね～＾＾
山本千織さん、天才です。
先日ピヨ彦が庭に植えてくれた、バジルの葉も入れて。
感想を聞くのが楽しみ～♪
あとは酢醤油と
くぎ煮や紫キャベツのマリネを入れたら出来上がり。
長男弁当の方は、ご飯が寝かせ玄米。
こっちの方がおかずと合いますね。
スープジャーは、ささみと大根のスープ。
今日の早弁は、コロッケサンド。
今日のパンは違うパン屋さんで買った物。
パン屋さんって・・・２斤のパンは売っているけど、１斤でスライスされていないものって、頼まないとないですよね。
それを、いつも同じパン屋さんでお願いするのは気が引けるので・・・＾＾；
何軒かパン屋さんをはしご中。
☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆
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