近所のスーパーでは、鶏むね肉が安い時には「１００ｇ４８円」で売っています。これがすごく安いのかどうかはわかりませんが、６８円の時は買わないけれど、４８円で売っている時はとりあえず買っておきます。作るものが決まっていなくても買っておきます。
そんなむね肉に、何日か後に必ず感謝する日がくるので★
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特売の鶏むね肉は買ったらとりあえず麺つゆに漬けて冷凍保存
鶏むね肉のおかずはあれこれありますが、安いのでついつい買って帰ることが多く、同じようなおかずばかり食卓に並ぶことになってしまいます。
でも、うちの子供たちは同じおかず・同じ味が大好き＾＾；
次男曰く
「安心する」
のだそう。
そんな言葉に甘えるわけではありませんが、むね肉をとりあえず麺つゆに漬けておき、冷凍してしまってもいいし、その日の夜に食べなくても日持ちするし、結局唐揚げ風にしたりチキン南蛮にしたり、作りやすいものばかり作ってしまいます。
鶏むね肉のピカタも、そんな定番おかずの一つ。
薄く切って麺つゆに漬けておきましたが、夕飯にならニンニクを入れても美味しいですね。
水気を拭き取って小麦粉をつけ、卵液にくぐらせて焼き、また卵液にくぐらせ・・・を数回繰り返すとしっかり卵がついてくれます。
その他のおかずは
・変わりポテトサラダ
・冬瓜の煮物
・カリフラワーと人参のピクルス
・みょうがの梅酢漬け
キュウリが高いので、ポテトサラダにはひと塩して水気をよく絞ったキャベツを入れました。これなら冬場のポテトサラダにもいいかも。
今日も元気に行ってらっしゃい♪
☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆
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