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春休みの置き弁・ブリの竜田揚げ弁当

春休みの置き弁は気楽でいいです。
前日の夜から、寝坊しても大丈夫!と思えるのはストレスがなくていいですね。
でももう来週からは学校が始まる・・・

お弁当を作るのは全然苦じゃないのですが、時間との戦いが・・・^^;
もっと早く起きればいいだけの話なのですが、ね。

 

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今日の置き弁

・ブリの竜田揚げ
・ネギとえのき入り卵焼き
・筑前煮
・ひと塩大根とピクルス

 

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今日の置き弁は ブリの竜田揚げ。
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サバのような臭みがなくて好きです。
子供たちはどちらでもいいみたい。

 

・食べやすい大きさにカットしたブリに、酒・醤油・しょうが汁で下味をつけておく
・漬け汁をよくきり、片栗粉をまぶしてカラリと揚げる

 

卵焼きは、長ネギの輪切りどっさりと、えのき入り。
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長ネギを入れた卵焼きって、なんだか美味しいですよね。
味付けはナンプラー。エスニックな気分でした。

最近、ご飯を土鍋で炊くのがマイブーム。
休み中の朝は時間と心に余裕があるので、土鍋ご飯でお弁当♪
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つやっつやのご飯が一番のご馳走!!・・・ってことでよろぴこ。

 

☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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ことり

長男の中学入学と同時にお弁当作りが始まり、今は次男の高校生男子弁当を作っています。冷凍食品を使わずに作る地味ぃなお弁当ワールド。 ⇒詳しいプロフィールはこちら

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