ぶりのゆず胡椒焼き 魚のおかず

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お弁当のおかずレシピ

いつも同じ味付けばかりになってしまう食材ってありますね。
私の場合、特に魚がそうなりがち。
ありがたいことに食べる方は、同じ味の方が食べやすいようなのですが、
たまには違う味を作るのも楽しみの一つでもあります。

 

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魚のおかず・ぶりのゆず胡椒焼き

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ぶりを料理しようとすると、どんな料理が頭に浮かぶでしょうか。

 

ぶりの照り焼き
ぶりの塩焼き
ぶり大根

 

代表的なものはこんな感じ?
私はぶり大根以外はよく作ります。
ピヨ彦がぶりのアラが苦手なのです^^;

 

どれも定番と呼ばれる美味しいおかずではありますが、
たまには違うもの、新しい味のものを作ってみたい気持ちにもなります。

 

いつもいつも、お弁当の魚のおかずが照り焼きじゃ・・・
ちょっとワンパターンになっちゃう。

 

そこで、今回はぶりの切り身を使い、ゆず胡椒をタレに使ってみました。
あ、もちろん本に載っていたんですよ(笑)

 

ブリ  2切れ

醤油

みりん
柚子胡椒

① ブリは適当な大きさにカットして、醤油・酒につけておく

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② 柚子胡椒はみりんで溶いておき、ハケで塗りながら焼く

 

 

忙しい朝に簡単で嬉しいレシピです。
柚子胡椒をみりんで溶くから、いい感じの照りが出て美味しそう!

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焼いている時から、ゆず胡椒の爽やかな香りが台所に広がり、
喜んで食べてくれるかな~と想像が楽しめます。

 

お父さんのお弁当にももちろん、
お酒のおつまみに出したら喜ばれそうw

 

もちろん、男子学生弁当 にもOK♪
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くせのない他の魚にもアレンジが出来そうなレシピです。

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