いつも同じ味付けばかりになってしまう食材ってありますね。
私の場合、特に魚がそうなりがち。
ありがたいことに食べる方は、同じ味の方が食べやすいようなのですが、
たまには違う味を作るのも楽しみの一つでもあります。
スポンサーリンク
魚のおかず・ぶりのゆず胡椒焼き
ぶりを料理しようとすると、どんな料理が頭に浮かぶでしょうか。
ぶりの照り焼き
ぶりの塩焼き
ぶり大根
代表的なものはこんな感じ?
私はぶり大根以外はよく作ります。
ピヨ彦がぶりのアラが苦手なのです^^;
どれも定番と呼ばれる美味しいおかずではありますが、
たまには違うもの、新しい味のものを作ってみたい気持ちにもなります。
いつもいつも、お弁当の魚のおかずが照り焼きじゃ・・・
ちょっとワンパターンになっちゃう。
そこで、今回はぶりの切り身を使い、ゆず胡椒をタレに使ってみました。
あ、もちろん本に載っていたんですよ(笑)
ブリ 2切れ
醤油
酒
みりん
柚子胡椒① ブリは適当な大きさにカットして、醤油・酒につけておく
② 柚子胡椒はみりんで溶いておき、ハケで塗りながら焼く
忙しい朝に簡単で嬉しいレシピです。
柚子胡椒をみりんで溶くから、いい感じの照りが出て美味しそう!
焼いている時から、ゆず胡椒の爽やかな香りが台所に広がり、
喜んで食べてくれるかな~と想像が楽しめます。
お父さんのお弁当にももちろん、
お酒のおつまみに出したら喜ばれそうw
もちろん、男子学生弁当 にもOK♪
くせのない他の魚にもアレンジが出来そうなレシピです。
☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆
いつも応援クリックをありがとうございます。
誰かが読んでくださるだけで毎日のお弁当作りが楽しくなります^^
コメント