ブリなどの切り身はお弁当に入れても食べやすく、またお弁当箱に詰めやすいので便利な食材です。
照り焼きや煮物も美味しいけれど、少し目先を変えて柚子胡椒風味の焼き物はいかがですか?
ほんのり鼻に抜ける柚子の爽やかな香りが食欲をそそりますよ。
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ブリの柚子胡椒焼きの作り方
材料 | 分量 |
ブリの切り身 | 2切れ |
a.醤油 | 大1 |
酒 | 大1 |
b.柚子胡椒(チューブ) | 2cmくらい(お好みで増減) |
みりん | 大1 |
① ブリの切り身の水気をよくふき取り、aのたれを振っておく
② ①をグリルやオーブントースターで焼きながら、合わせておいたbを刷毛で塗る
柚子胡椒はお好みで。多めに入れればピリッとアクセントになるし、香り付け程度なら子供でも大丈夫かもしれませんね。
魚はブリだけに限らず、サバやカジキやさわらなどでも良さそうです。柚子風味の簡単おかず、ぜひお試しください。
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