３月のお弁当最後の日に作って以来のスープジャー。
もう暖かくなってきたからいらないかな？と思ったら、
「何言ってるの？ 必ず付けて」
と中学２年生になった次男＾＾；
新しいクラスメートもいることだし、少し慣れてから・・・と気をつかったつもりでしたが、
心配無用でした（笑）
今日のスープジャー
・ツナのピリ辛スープ
今日のお弁当
・野菜の豚肉巻きトマト麹
・生わかめ入り卵焼き
・カラーピーマンのマリネ
・梅酢大根
今日のスープジャーは、ツナのピリ辛スープです。
奥薗さんのレシピでは豆乳を使用していましたが、牛乳で代用。
基本のダシはカットした昆布。
そこにツナや白菜・生姜、塩・オイスターソース・豆板醤を入れて、
ナントここで片栗粉も入れて混ぜてしまいます！！
これが奥薗レシピのすごいところ♪
固まったりせず、ちょうどいい感じにとろみがついてくれます。
前日の夜のうちに、小鍋に牛乳以外の材料を全部入れておき、鍋ごと冷蔵庫へ。
朝は牛乳を入れて火にかけるだけ。
スープジャーを買うずっと以前から使っていた 柳宗理ステンレスミルクパンですが、
毎朝スープジャーを作るようになってから大活躍！
小さいから前日に準備して冷蔵庫に入れておけるし、
注ぎ口がついているから、そのままスープジャーに注げるし。
その前まで使っていたミルクパンは、蓋も注ぎ口もなくて不便だったのですが、
琺瑯が剥げてきてしまったのを機に買い替えました。
これは本当に便利でおススメ。
気温が高くなってきたので、スープジャーの中のスープの温度がこれまでよりも下がらないかなとは思いますが、
暑い時期になると味もいろいろ変えていかなければなりませんね。
それを考えるのも楽しみだな～。
☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆
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